Columna 1

30 diciembre 2014

Las Fiestas – Opciones saludables

Todavía nos quedan algunos días más de fiestas y celebraciones de fin de año y año nuevo. ¿Comemos pensando? En esta conversación de hoy la Lic. Elizabeth Barcia, nutricionista, nos aconseja específicamente con ideas para hacer de ese tiempo algo […]
9 enero 2015

El Aceite de Oliva

El aceite más común en los tiempos bíblicos era el de oliva. De él y su lugar en nuestra alimentación y cómo era utilizado en La Biblia, conversamos en la serie “Comer Pensando” con la Licenciada en Nutrición Elizabeth Barcia. […]
21 enero 2015

La leche

La leche es uno de los alimentos básicos de la humanidad. Ya los patriarcas bíblicos mencionan su uso, así como algún derivado como la mantequilla, la crema y los quesos. A Palestina se le llama “tierra que fluye leche y […]
5 febrero 2015

El Pan

La palabra pan se registra por primera vez en las Sagradas Escrituras para indicar en forma genérica la totalidad del alimento necesario para que el hombre satisfaga una de sus necesidades básicas que es la del alimento (Gn.3.19). Es una […]